Taruin heyvan toxumalarında geniş şəkildə mövcud olan üzvi birləşmələrdir.Kükürdlü bir amin turşusudur, lakin protein sintezi üçün istifadə edilmir.Beyin, döşlər, öd kisəsi və böyrəklərlə zəngindir.İnsanın vaxtından əvvəl və yeni doğulmuş körpələrində əvəzolunmaz bir amin turşusudur.Beyində nörotransmitter, öd turşularının konjuqasiyası, antioksidləşmə, osmorequlyasiya, membranın sabitləşməsi, kalsium siqnalının modulyasiyası, ürək-damar funksiyasını tənzimləmək, həmçinin skelet əzələsinin inkişafı və funksiyası kimi müxtəlif fizioloji funksiyalara malikdir. tor qişa və mərkəzi sinir sistemi.