α-Qalaktozidaza CAS:9025-35-8

α-qalaktozidaza(α-qalaktozidaza, α-gal, EC 3.2.1.22) α-qalaktozidik rabitələrin hidrolizini katalizləşdirən ekzoqlikozidazadır. Melibiozanı parçalaya bildiyinə görə, α-qalaktozidik rabitələrin hidrolizini katalizləşdirən melibiaza da adlanır. Bu xüsusiyyət onu yem və soya əsaslı qidalarda qida əleyhinə komponentləri yaxşılaşdırmaq və aradan qaldırmaq üçün faydalı edir. Bundan əlavə, tibb sahəsində B→O qan qrupunun çevrilməsini həyata keçirə, universal qan hazırlaya və Fabri xəstəliyinin ferment əvəzedici terapiyasında mühüm rol oynaya bilər. α-qalaktozidaza həmçinin α-qalaktozidik rabitələri ehtiva edən mürəkkəb polisaxaridlərə, qlikoproteinlərə və qlikosfinqozalara təsir göstərə bilər. Bəzi α-qalaktozidazalar substrat konsentrasiyası yüksək dərəcədə zənginləşdirildikdə transqalaktozilat da edə bilər və bu xüsusiyyət oliqosaxaridlərin sintezi və siklodekstrin törəmələrinin hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Neytrofil və ya pH-stabil α-qalaktozidazanın inkişafı və yüksək ferment istehsalına malik mikroorqanizmlərin və ya bitkilərin axtarışı son illərdə tədqiqatların qaynar nöqtələrinə çevrilmişdir. İstiliyədavamlı bir çox α-qalaktozidazalar da özəlliklərinə görə tədricən alimlərin geniş marağına səbəb olmuş, istilik stabilliyindən sənayedə daha çox istifadə dəyəri qazanmaq və texnologiya, texnologiya və tibb sahələrində daha geniş tətbiq sahələri göstərmək üçün istifadə etməyi gözləyirlər. Tətbiq perspektivləri.