Yüksək Fruktoza Qarğıdalı Şərbəti/HFCS CAS: 8029-43-4 İstehsalçı Təchizatçısı

Qarğıdalı siropu, maltoza, dekstrin, dekstroza və digər polisaxaridləri ehtiva edən özlü bir maye olan qarğıdalı tatlandırıcısıdır. Qarğıdalı nişastasının natamam hidrolizindən əldə edilir. Saxaroza siropu ilə müqayisədə qarğıdalı siropunun şirinliyinin ölçüsü olan dekstroza ekvivalenti (de) kimi ifadə edilən çevrilmə dərəcəsinə görə təsnif edilir. Ümumiyyətlə, çevrilmə dərəcəsi nə qədər yüksəkdirsə, sirop bir o qədər şirindir. Qarğıdalı siropu saxarozanın əvəzedicisi kimi istifadə olunur, lakin saxarozadan daha az şirindir. Konfet istehsalında kristallaşmanı idarə edə, dondurmanın tərkibindəki maddələrə töhfə verə və şirniyyatlarda elastiklik təmin edə bilər. Buna qlükoza siropu da deyilir.