Maltoza CAS:69-79-4 İstehsalçı Təchizatçısı

Maltoza, mayanın nişasta üzərində fermentativ təsiri nəticəsində əmələ gələn bir şirinləşdiricidir. O, iki dekstroz molekulundan ibarətdir. Maltoz sulu məhlullarda yavaş-yavaş həll olur və kristallaşır, saxarozadan daha az şirin və daha sabitdir. Çörəkdə və hazır qidalarda dekstrozla birlikdə istifadə olunur və həmçinin pancake siroplarında da istifadə olunur. Maltoz qida və əczaçılıqda geniş istifadə olunan disaxarid karbohidratdır. Parenteral məhsullarda maltoz, xüsusən də diabet xəstələri üçün şəkər mənbəyi kimi istifadə edilə bilər. Kristal maltoz, çeynənən və çeynənməyən tabletlərdə birbaşa sıxılma tablet köməkçi maddəsi kimi istifadə olunur.