Raffinoza/D(+)-Rafinoza pentahidrat CAS:17629-30-0 İstehsalçı Təchizatçısı

D-(+)-Rafinoza, turşu hidrolizi yolu ilə əldə edilən 1 mol D-qalaktoza, D-qlükoza və D-fruktozadan ibarət trisaxariddir. İnvertaza onu melibioza və saxarozaya bölür. D- (+)-Rafinoza Avstraliya mannasında; pambıq ununda olur. Raffinoza, dondurulmuş qurutmada həcmləndirici, qan əvəzedicisi, stabilləşdirici və su təmizləyicisi kimi istifadə edilən trisaxarid karbohidratıdır və burada dondurulmuş qurutma formulaları üçün stabilizator kimi çıxış edir. Həmçinin saxaroza məhlullarında kristallaşma inhibitoru kimi istifadə olunur. Raffinoza təbii olaraq meydana gələn trisaxariddir və normal qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul edilir.