Sukraloza CAS:56038-13-2

Sukraloza qida və içki sənayesində çox yönlü şəkər əvəzedicisi kimi xidmət edir. Şəkərsiz və ya şəkəri azaldılmış məhsulların, o cümlədən içkilərin, süd məhsullarının, bişmiş məhsulların və şirniyyatların istehsalında geniş istifadə olunur və şəkərin kalori miqdarı olmadan şirin bir dad verir. Yüksək temperaturda sabitliyi onu yemək bişirmə və çörəkçilik tətbiqlərində istifadə üçün uyğun edir. Bundan əlavə, sukraloza toz içki qarışıqları, süfrə tatlandırıcıları və sağlamlıq əlavələri kimi pəhriz və aşağı kalorili məhsulların hazırlanmasında əsas komponentdir. Məhsulun şirinliyini qoruyarkən istehlakçıların daha sağlam seçimlərə olan üstünlüklərini təmin edərək ənənəvi yüksək şəkərli məhsullara dadlı, aşağı kalorili alternativlər yaratmağa imkan verir. Əczaçılıq sektorunda sukraloza müəyyən dərmanların və qida formulalarının istehsalında köməkçi maddə kimi istifadə edilə bilər. Qidalandırıcı olmayan tatlandırıcı kimi rolu, xüsusən də pəhriz məhdudiyyətləri və ya xüsusi sağlamlıq problemləri olan şəxsləri hədəf alan formulalarda, dadı və ləzzəti yaxşılaşdırılmış oral dozaj formalarının və qida əlavələrinin yaradılmasına imkan verir. Ümumilikdə, sukralozanın güclü şirinliyi və aşağı kalorili təbiəti onu müxtəlif tətbiqləri olan dəyərli bir tərkib hissəsinə çevirir və azaldılmış şəkər və aşağı kalorili məhsulun istehsalına töhfə verir [Şəbəkə Xətası]