Tiramin CAS:51-67-2

Tiramin müxtəlif sənaye sahələrində müxtəlif tətbiq sahələri tapır. Əczaçılıq sektorunda tədqiqatlarda müxtəlif əczaçılıq birləşmələrinin sintezində bir sələf kimi istifadə olunur. Bioloji cəhətdən aktiv aminlərin sələfi kimi rolu onun fizioloji təsirlərini və potensial terapevtik tətbiqlərini öyrənməkdə dəyərli edir. Qida sənayesində tiramin dadların inkişafına kömək edir və müəyyən fermentləşdirilmiş məhsulların xarakterik dadından məsuldur. Lakin, MAO inhibitorlarını qəbul edənlər kimi həssas şəxslərdə mənfi təsirlər yaratmaq potensialına görə, müəyyən qida məhsullarında onun mövcudluğunun monitorinqi və tənzimlənməsinə böyük maraq var. Bundan əlavə, fermentativ reaksiyalara məruz qalmaq və qidanın xarab olmasına töhfə vermək qabiliyyəti qidanın qorunması və saxlanmasında diqqətli idarəetməni tələb edir. Ümumilikdə, tiraminin əhəmiyyəti əczaçılıq tədqiqatlarından qida ətirlərinə qədər uzanır və bu da onu müxtəlif tətbiqlərdə vacib bir birləşməyə çevirir.