Beta-Amilaza CAS:9000-91-3 İstehsalçı Qiyməti

Beta-amilaza karbohidrat mübadiləsində, xüsusən də nişasta molekullarının parçalanmasında və ya hidrolizində mühüm rol oynayan bir fermentdir. O, nişastada α-1,4-qlikozidik rabitələrin parçalanmasını katalizləşdirir, maltoza və limit dekstrin adlanan daha kiçik bir vahidi buraxır.

Bu ferment bitkilər, bakteriyalar və göbələklər də daxil olmaqla müxtəlif orqanizmlərdə istehsal olunur və pivəbişirmə, çörəkçilik və bioyanacaq istehsalı kimi sənaye sahələrində geniş istifadə olunur.

Dəmləmədə beta-amilaza, əzmə prosesində maltlanmış dənli bitkilərdəki nişastaların fermentasiya edilə bilən şəkərlərə çevrilməsində mühüm rol oynayır və maya tərəfindən spirt istehsalına kömək edir. Çörəkçilikdə nişastaların şəkərlərə parçalanmasına kömək edir və bişmiş məhsulların qəhvəyiləşməsinə və dadının inkişafına kömək edir. Bioyanacaq istehsalında beta-amilaza, etanol istehsalı üçün istifadə olunan fermentasiya edilə bilən şəkərlər əldə etmək üçün nişasta əsaslı biokütlənin hidrolizində istifadə olunur.

Sifariş verin və ya Qiymət təklifi tələb edin

Məhsul Ətraflı

Məhsul Etiketləri

Tətbiq və Təsir

Həzm: İnsan bədənində alfa-amilaza həzm prosesi zamanı nişastanı daha kiçik şəkərlərə parçalamaqdan məsuldur. O, tüpürcək vəzilərində və mədəaltı vəzidə istehsal olunur. Bu ferment qida ağız boşluğuna daxil olan kimi onlara təsir edərək ağızda karbohidratların parçalanma prosesinə başlayır. Mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz edildikdən sonra nazik bağırsaqda işləməyə davam edir və qalan nişasta molekullarını daha da parçalayır.

Qida emalı: Alfa-amilaza müxtəlif qida məhsullarının teksturasını, dadını və həzmini yaxşılaşdırmağa kömək etməklə qida sənayesində mühüm rol oynayır. O, adətən çörək, çörək məhsulları, makaron, əriştə və digər un əsaslı məhsulların istehsalında istifadə olunur. Nişasta molekullarını daha kiçik şəkərlərə parçalayaraq, çörəkçilikdə fermentasiya prosesini gücləndirə bilər və bu da xəmirin xüsusiyyətlərinin yaxşılaşmasına, həcminin və teksturasının yaxşılaşmasına və raf ömrünün uzadılmasına səbəb ola bilər.

Dəmləmə: Dəmləmə prosesində alfa-amilaza maltlanmış dənli bitkilərdəki nişastaların fermentasiya edilə bilən şəkərlərə çevrilməsində iştirak edir. Nişasta molekullarını daha kiçik həll olan dekstrinlərə və maltoza və qlükoza kimi fermentasiya edilə bilən şəkərlərə parçalayır. Əzmə kimi tanınan bu proses pivə istehsalında vacib bir addımdır. Alfa-amilazadan istifadə etməklə, pivə istehsalçıları dənli bitkilərdən şəkərin çıxarılmasını optimallaşdıra və maya fermentasiyası və spirt əmələ gəlməsi üçün vacib olan fermentasiya edilə bilən şərab istehsalını təmin edə bilərlər.

Yuyucu vasitələr: Alfa-amilaza paltar yuyucu vasitələrdə təbii ləkə təmizləyici ferment kimi istifadə olunur. Paltarlardakı nişasta ləkələrini parçalamağa və təmizləməyə kömək edir. Ferment qida və üzvi ləkələrdə olan nişastalara təsir göstərir, onları daha kiçik parçalara ayırır və sonra asanlıqla yuyulur.

Əczaçılıq məhsulları: Alfa-amilaza bəzi dərman preparatlarının istehsalında istifadə olunur. Məsələn, kistik fibroz və ya xroniki pankreatit kimi mədəaltı vəzi çatışmazlığı olan insanlara kömək etmək üçün mədəaltı vəzi ferment əlavələrinin hazırlanmasında istifadə olunur. Bu əlavələr karbohidratların həzminə və ümumi həzmə kömək etmək üçün alfa-amilaza da daxil olmaqla lazımi fermentləri təmin edir.

Məhsul Qablaşdırması:

Əlavə Məlumat:

Kompozisiya	NA
Təhlil	99%
Görünüş	Açıq sarı toz
CAS №	9000-90-2
Qablaşdırma	Kiçik və həcmli
Raf ömrü	2 il
Saxlama	Sərin və quru yerdə saxlayın
Sertifikatlaşdırma	ISO.