Kazein CAS:9000-71-9 İstehsalçı Qiyməti

Saşağı absorbsiya: Kazein mədədə jelə bənzər bir maddə əmələ gətirir ki, bu da onun həzmini və udulmasını ləngidir. Amin turşularının bu yavaş salınması əzələlərin qurulması və bərpası üçün davamlı qida mənbəyi təmin edə bilər.

Əzələ böyüməsi və bərpası: Həzm sürətinin yavaş olması səbəbindən kazein tez-tez gecə zülal əlavəsi və ya yuxu və ya uzun müddətli oruc zamanı əzələ böyüməsini və bərpasını dəstəkləmək üçün yemək əvəzedicisi kimi istifadə olunur.

Anti-katabolik xüsusiyyətləri: Kazein həmçinin anti-katabolik xüsusiyyətləri ilə tanınır, yəni əzələlərin parçalanmasının qarşısını almağa kömək edir. Bu, kalori məhdudlaşdırılması və ya intensiv məşq dövrlərində əzələ kütləsini qorumaq istəyən idmançılar və ya fərdlər üçün faydalı ola bilər.

Pendir istehsalı: Kazein pendirin əsas protein tərkib hissəsidir. Pendir hazırlama prosesi zamanı südə fermentlər əlavə olunur və bu da kazeinin laxtalanmasına və mayedən ayrılmasına səbəb olur və nəticədə kəsmik əmələ gəlir. Daha sonra bu kəsmiklər müxtəlif növ pendirlər yaratmaq üçün emal olunur.

Qida qatılaşdırıcı və sabitləşdirici maddə: Kazein souslar, souslar və desertlər kimi müxtəlif qida məhsullarında qatılaşdırıcı və sabitləşdirici maddə kimi istifadə olunur. Jelə bənzər bir maddə əmələ gətirmə qabiliyyəti onu kremli teksturalar yaratmaq və tərkib hissələrinin ayrılmasının qarşısını almaq üçün əlverişli edir.

Yapışqan və bağlayıcı xüsusiyyətlər: Kazein boyalar, yapışqanlar və yapışdırıcılar kimi məhsullarda bağlayıcı kimi istifadə edilə bilər. Yapışqanlıq və birləşmə xüsusiyyətləri təmin edərək, bu məhsulların bir-birinə yapışmasına və bir-birinə yapışmasına imkan verir.

Əczaçılıq tətbiqləri: Kazein əczaçılıq sənayesində dərman çatdırılma sistemləri üçün istifadə olunur. Onun yavaş həzmi və gel əmələ gətirmə qabiliyyəti nəzarətli buraxılış formulaları və müəyyən dərmanların biomənimsənilməsini artırmaq üçün faydalı ola bilər.