Fumar turşusu CAS:110-17-8

Fumar turşusu turş dada malikdir və tez-tez içkilərdə və çörək məhsullarında tartarik turşusunun əvəzedicisi kimi istifadə olunur. Həmçinin meyvə şirələri, konfetlər və jelatin desertləri kimi müxtəlif qidalarda dad gücləndiricisi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, fumar turşusu polimerlərin, qatranların və örtüklərin istehsalında istifadə olunur. Fumar turşusu geniş sənaye və əczaçılıq tətbiqlərinə malikdir. Tikinti sənayesində borular, çənlər və digər tikinti materialları hazırlamaq üçün geniş istifadə olunan doymamış polyester qatranlarının istehsalında istifadə olunur. Fumar turşusu həmçinin boyalar, laklar və örtüklərin istehsalında istifadə olunan alkid qatranlarının istehsalında da istifadə olunur. Əczaçılıq sənayesində fumar turşusu xroniki dəri xəstəliyi olan psoriazın müalicəsində aktiv tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Həmçinin antihistaminiklər, iltihab əleyhinə maddələr və ağrıkəsicilər kimi müxtəlif dərmanların istehsalında da istifadə olunur. Sənaye və əczaçılıq tətbiqlərinə əlavə olaraq, fumar turşusu bir sıra potensial sağlamlıq faydalarına malikdir. Yüksək təzyiq, böyrək xəstəliyi və qaraciyər xəstəliyi kimi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Fumar turşusunun həmçinin antioksidant xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır ki, bu da bədəni oksidləşdirici stressdən qorumağa və xərçəng və ürək xəstəliyi kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bununla belə, fumar turşusunun potensial sağlamlıq faydalarını tam başa düşmək üçün daha çox tədqiqat aparmaq lazımdır.