Malik turşusu CAS: 6915-15-7 İstehsalçı Təchizatçısı

Hidroksisuksin turşusu kimi də tanınan alma turşusu, HOOCCH(OH).CH2COOH, rəngsiz bərk maddədir. Suda və spirtdə həll olur. Alma turşusu iki optik aktiv formada və rasemik qarışıqda mövcuddur. Tibbdə istifadə olunur və alma və digər meyvələrdə tapılır. Təbii izomer alma və bir çox digər meyvə və bitkilərdə tapılan L-formadır. Alma turşusu molekulyar ölçü baxımından üçüncü ən kiçik alfa hidroksi turşusudur. Bir çox kosmetik məhsullarda, xüsusən də "meyvə turşusu" tərkibli məhsullarda istifadə olunsa da və ümumiyyətlə yaşlanma əleyhinə nəzərdə tutulsa da, qlikolik və süd turşularından fərqli olaraq, dəriyə faydaları geniş şəkildə öyrənilməyib. Bəzi formulatorlar, xüsusən də digər AHA-larla müqayisədə onunla işləməyi çətin hesab edirlər və bir qədər qıcıqlandırıcı ola bilər. Nadir hallarda məhsulda yeganə AHA kimi istifadə olunur. Almalarda təbii olaraq tapılır. Alma turşusu əczaçılıq formulalarında ümumi təyinatlı turşulaşdırıcı kimi istifadə olunur. Yüngül bir alma dadına malikdir və acı dadları gizlətmək və turşluq vermək üçün ətirləndirici kimi istifadə olunur. Malik turşusu həmçinin köpüklü tozlarda, ağız yaxalayıcılarında və diş təmizləyici tabletlərdə limon turşusuna alternativ olaraq istifadə olunur.