Monokalsium Fosfat Susuz (MCPA) CAS:7758-23-8 İstehsalçı Təchizatçısı

Kalsium dihidrogen fosfat biokimyəvi reagentdir və həyat elmi ilə əlaqəli tədqiqatlar üçün bioloji material və ya üzvi birləşmə kimi istifadə edilə bilər. Monokalsium fosfat Ca (H2PO4) 2 kimyəvi formuluna malik qeyri-üzvi birləşmədir. Xlorid turşusu və nitrat turşusunda asanlıqla həll olan, soyuq suda az həll olan və etanolda demək olar ki, həll olmayan ağ kristal tozdur. Əsasən qida üçün mayalandırıcı və kalsium gücləndirici, şərab üçün ətirverici, fermentasiya təşviqedicisi və s. kimi istifadə olunur. Qida sənayesində mayalandırıcı, xəmir tənzimləyicisi, bufer, modifikasiyaedici, bərkimə agenti, qida əlavəsi, xelatlayıcı agent, məsələn, çörək və tort üçün mayalandırıcı; çörək və biskvit üçün köməkçi fermentasiya agenti və bufer; pektin bərkidən agent, maya qidası, ət məhsullarında modifikasiyaedici kimi istifadə olunur. Fermentasiyada tətbiq edildikdə, fermentasiya qabiliyyətini artıra bilər.