Neytral Proteaza CAS:9068-59-1

1. Qida dərəcəli neytral ferment:

Neytral ferment heyvan zülalının hidrolizində yüksək AN%, yüksək dərəcədə hidroliz və xüsusi ləzzətlə tətbiq oluna bilər. Həmçinin yüksək dərəcəli ətirverici və qida gücləndiricisi üçün HAP və HVP istehsal etmək üçün də istifadə edilə bilər. Hidroliz vəziyyəti: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%ümumi ət miqdarına görə əlavə olunur.

Çörəkçilik sənayesinin tətbiqi, gözəl plastikliyə və genişlənməyə malik yüksək, orta və aşağı dərəcəli biskvit istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər. Aydın formalı çap naxışını saxlayın. Məhsulun görünüşünü və s. yaxşılaşdırın.

Tətbiq şərti: 30-60ºC, ən uyğun temperatur 42ºC, PH5.5-7.0, əlavə çəki 100 kq una 10-15 qramdır.

Əczaçılıq sənayesi: 1398 proteaz mukopolisakkaridləri parçalamaq və bəlğəmdən qurtulmaq üçün güclü qabiliyyətə malikdir, xroniki bronxit, bronxoektaziya, öskürək və digər tənəffüs xəstəliklərini müalicə etmək üçün uyğundur. Əməliyyatdan sonrakı yapışmaya yaxşı təsir göstərir,tromboflebit və dekrustasiya və s.

Yem sənayesi: bu proteaza α-amilaza, turşu proteazası, sellüloza və qlükoamilaza ilə birlikdə istifadə edilə bilər. Donuz, quş və balıqların yemləndirilməsində geniş istifadə edilə bilər. Yemə proteaza əlavə edildikdən sonra, yem müəyyən dərəcədə parçalana bilər ki, temperatur, rütubət, pH dəyəri və təsir müddətini süni şəkildə idarə etsin. Kiçik miqyaslı yemləmə zamanı proteaza birbaşa yemə əlavə edilə bilər. Tam qarışdırıldıqdan sonra, quşları yemləndirmək üçün istifadə edilə bilər. Qarışdırıldıqda, zəhmət olmasa, proteazanın bərabər paylandığından əmin olmaq üçün onu qarışdırın. Adətən əlavə çəki yemin 0,1-1,0%-ni təşkil edir..