C vitamini (Askorbin turşusu / Natrium askorbat) CAS:134-03-2 İstehsalçı Təchizatçısı

Natrium Askorbat, askorbin turşusunun natrium forması olan bir antioksidantdır. Suda həll olur və turş olmayan bir dad verir. 10% sulu məhlulun pH dəyəri 7.3–7.6-dır. Suda atmosfer oksigeni və digər oksidləşdirici maddələrlə asanlıqla reaksiyaya girir və bu da onu antioksidant kimi dəyərli edir. Bir hissəsi natrium askorbat 1.09 hissəsi natrium eritorbata bərabərdir. Bax: askorbin turşusu. L-Askorbin turşusu (C vitamini), hüceyrə kulturası da daxil olmaqla, müxtəlif tətbiqlərdə oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edən reduksiyaedici maddə kimi istifadə olunan suda həll olan bir molekuldur. Askorbin turşusu antioksidant xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. Hidrogen peroksidin detoksifikasiyası üçün əsas substratdır. Askorbin turşusu adrenal steroidlərin və katexolaminlərin sintezi üçün kofaktordur. L-Askorbin turşusu (C vitamini), oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edən reduksiyaedici maddə kimi hüceyrə kulturası da daxil olmaqla, müxtəlif tətbiqlərdə istifadə olunan suda həll olan bir molekuldur. L-Askorbat bioloji sistemlər tərəfindən bərpa edilə bilər.