Kalsium Laktat CAS:814-80-2

Kalsium laktat, orqanizm tərəfindən asanlıqla sorulduğu üçün tez-tez qida və içki məhsullarında kalsium mənbəyi kimi istifadə olunur. Həmçinin, qida emalında bərkidici vasitə kimi istifadə olunur və müxtəlif məhsulların teksturasını və sabitliyini qorumağa kömək edir. Bundan əlavə, kalsium laktat əczaçılıq sənayesində pəhrizində əlavə kalsiuma ehtiyacı olan şəxslər üçün kalsium əlavəsi kimi istifadə olunur.

Tibb sahəsində kalsium laktat kalsium çatışmazlığını müalicə etmək və osteoporozun qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Həmçinin antasidlərin istehsalında və ürəkbulanma və turşu həzmsizliyi kimi vəziyyətlərin müalicəsində istifadə olunur. Qida istehsalı sahəsində kalsium laktat çörəkçilikdə mayalandırıcı vasitə kimi istifadə olunur və bişmiş məhsulların teksturasını və qabartmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Həmçinin konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzlərdə bərkidici vasitə kimi istifadə olunur və emal və saxlama zamanı onların strukturunu və keyfiyyətini qoruyub saxlamasını təmin edir. Ümumilikdə, kalsium laktat həm qida, həm də əczaçılıq sənayesində müxtəlif vacib funksiyaları yerinə yetirir və çoxsaylı məhsulların qida dəyərinə və keyfiyyətinə töhfə verir.