Gellan Gum CAS:71010-52-1

Gellan Gum aşağı konsentrasiyalarda gel əmələ gətirə bilər ki, bu da onu süd alternativləri, şirniyyat və bişmiş məhsullar da daxil olmaqla geniş çeşiddə qida məhsullarında məşhur bir tərkib hissəsinə çevirir. Həmçinin dərmanların teksturasını və stabilliyini yaxşılaşdırmaq üçün əczaçılıq formulalarında da istifadə olunur. Gellan Gum, xüsusi tətbiq tələblərindən asılı olaraq kövrək, elastik və ya maye kimi unikal teksturalara malik gellər yaratmaq qabiliyyəti ilə tanınır. Onun çox yönlü olması və digər maddələrlə uyğunluğu onu müxtəlif məhsullarda dəyərli bir əlavə halına gətirir və istənilən tekstura və ağız dadına töhfə verir. Bundan əlavə, Gellan Gum, vegan və vegetarian məhsullarında istifadə üçün uyğundur və bu da onu ənənəvi gel agentlərinə bitki mənşəli alternativlər axtaran istehsalçılar üçün populyar bir seçim halına gətirir.