-
Propil Gallate CAS:121-79-9 İstehsalçı Təchizatçısı
Propil qallat (propil 3, 4, 5-trihidroksibenoat kimi də tanınır) qal turşusu və propanolun kondensasiyası yolu ilə əmələ gələn bir növ efirdir. Ağdan krem-ağ rəngə qədər incə kristal toz kimi görünür. Uzun müddətdir ki, qidalara, xüsusən də heyvan yağlarına və bitki yağına daxil olan bir növ antioksidant kimi istifadə olunur və xüsusilə çoxdoymamış yağlarla təsirlidir. Antioksidant kimi propil qallat qidaları və yağları hidrogen peroksid və oksigen sərbəst radikallarının hücumundan qoruya bilər və superoksid dismutaza bənzər təsir göstərir. O, həmçinin antioksidantlar kimi efirlərə, emulsiyalara, mumlara və transformator yağına da tətbiq oluna bilər.
-
Disodium EDTA CAS:139-33-3 İstehsalçı Təchizatçısı
Etilendiamintetra-sirkə turşusu (qısaldılmış şəkildə EDTA) metal kationlarının əksəriyyətinə bağlanmaq qabiliyyətinə görə bir neçə sənaye tətbiqində istifadə olunur. EDTA bir neçə duz, məsələn, etilendiamintetra-sirkə turşusu dinatrium duzu (EDTAS) şəklində istehsal olunur. EDTA və onun duzları kosmetik formulalarda xelatlaşdırıcı maddələr kimi istifadə olunur. EDTAS qidalarda qoruyucu, sekvestr və stabilizatordur. EDTA, benzolun əmələ gəlməsini azaltmaq üçün askorbin turşusu-dinatrium benzoat tərkibli alkoqolsuz içkilərə əlavə olunur. EDTA və onun duzları qida ilə təmasda olan kağız və karton istehsalında komponent kimi istifadə olunur. EDTAS heyvanların yemində və içməli suyunda və/və ya qida istehsal edən heyvanların emalı üçün icazə verilir. Tekstil sənayesində EDTA və onun duzları metal ion çirklərinin boyanmış məhsulların rəngini dəyişdirməsinin qarşısını alır.
-
Karboksi metil sellüloza (CMC) CAS:9004-32-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium karboksimetilsellüloza suda həll olan bir polimerdir. Suda məhlul kimi tiksotrop xüsusiyyətlərə malikdir. Pirotexniki tərkib hissələrinin su suspenziyasında saxlanmasına kömək etməkdə faydalıdır (məsələn, qara kibrit istehsalında). Həmçinin, bağlayıcının nəzərdə tutulan effektə təsir göstərə biləcəyi tərkiblərdə az miqdarda istifadə edilə bilən xüsusilə təsirli bir bağlayıcıdır (məsələn, strob tərkiblərində). Lakin, onun natrium tərkibi onun əksər rəngli tərkiblərdə istifadəsinə mane olur. Natrium karboksimetilsellüloza, sellüloza molekulunun hidroksil[OH] qruplarındakı bəzi hidrogen atomlarını turşu karboksimetil [-CH2CO.OH] qrupları ilə əvəz edən müxtəlif proseslərlə sellülozadan istehsal olunur.,müvafiq natrium duzunu əmələ gətirmək üçün neytrallaşdırılır. Natrium karboksimetilsellüloza təmiz olduqda ağ rəngdə olur; sənaye dərəcəli material bozumtul-ağ və ya krem qranulları və ya toz ola bilər.
-
Gliseril Monolaurat CAS:142-18-7 İstehsalçı Təchizatçısı
Gliseril MonolauratAsil qrupu kimi dodekanoil (lauroil) olan 1-monoqliseriddir. 1-monoqliserid və dodekanoat efiridir. Qliserin monolauratı müasir dövrdə ana südündə təbii şəkildə mövcud olan inkişaf etmiş qida emulsifikatoru qoruyucu maddəsidir. Distillə edilmiş qliserin monolauratı (GML) 90% min müasir dövrdə inkişaf etmiş qida emulsifikatoru qoruyucu maddəsidir.
-
Natrium Piruvat CAS:113-24-6 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium piruvat piruvatın natrium duzudur. Hüceyrələrin içərisində yüksək enerjili ATP molekullarının istehsalı zamanı əsas ara məhsul olduğundan, enerji mənbəyi kimi çıxış etmək üçün tez-tez hüceyrə kulturası mühitinə əlavə olunur. Məsələn, bakteriyalar üçün karbon mənbəyi kimi istifadə edilə bilər. Həmçinin hüceyrəni oksigen radikallarını təmizləyən oksidləşdirici olan hidrogen peroksiddən qoruya bilər. Karbohidrat mübadiləsi kimi bir çox vacib metabolik yollarda vacib metabolik ara məhsuldur. Məsələn, asetil koenzim A-ya çevrilir və orqanizmlərdə TCA dövrünə (Kreb dövrü) daxil olur. Həmçinin orqanizmlərdə amin turşusu metabolizmasında da iştirak edir.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 İstehsalçı Təchizatçısı
L-Arabinoza, əksər meyvə və tərəvəzlərin tərkibində təbii olaraq tapıla bilən nadir bir şəkər hesab olunur. Aşağı kalorili şirinləşdirici təsirlərinə görə, arabinoz adətən qida əlavələrində və reseptli dərmanlarda istifadə olunur. Şirinləşdirici təsirlərinə əlavə olaraq, Maillard Reaksiyasından istifadə edərək amin turşusu qarışıqları ilə reaksiyaya girdikdə, arabinoz qida və ətir sənayesində istifadə olunan duzlu və ətli dadların istehsalına töhfə verə bilir. L-Arabinoza, adətən, ətli və ya bişmiş/qovrulmuş dadların istehsalı üçün dad sənayesində istifadə olunur.
-
Natrium Laktat CAS: 312-85-6 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium laktat, əks ion kimi laktatı olan üzvi natrium duzudur. Qida qoruyucusu və qida turşuluğunu tənzimləyicisi kimi rol oynayır. Üzvi natrium duzu və laktat duzudur. Tərkibində laktat var.
-
Sink Pikolinat CAS: 17949-65-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Sink pikolinat, sink atomunun pikolinik turşu molekuluna birləşdiyi üzvi sink əlavəsidir. Tədqiqatlar həmçinin sink əlavələrinin uşaqlarda tənəffüs yoluxucu xəstəliklərin yayılmasını azalda biləcəyini göstərmişdir. Sink asetat, sink qlükonat, sink pikolinat və sink sulfat da daxil olmaqla bir sıra sink əlavələri mövcuddur. Sink pikolinat, bədəndə istifadə üçün elementar sinki buraxmaq üçün asanlıqla həll olan yüksək dərəcədə mövcud olan sink əlavəsi formasıdır. Təəccüblüdür ki, Sink pikolinat daha yüksək biomənimsənilmə iddiaları ilə əlavə kimi geniş istifadə olunsa da, bu iddianı dəstəkləyən çox az elmi tədqiqat var.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 İstehsalçı Təchizatçısı
Staxioz bəzi suda həll olan qida liflərinə bənzəyir. Zəhərli deyil və birbaşa yeyilə bilər. Staxioza insan mədə-bağırsaq traktında bifidobakteriya və laktobasil kimi faydalı bakteriyalara qarşı çox açıq şəkildə çoxalma təsirinə malikdir və insan həzm sisteminin mühitini sürətlə yaxşılaşdıra bilər. Staxioz mədədə, nazik bağırsaqda və insan bədəninin digər orqanlarında zədələnmir və faydalı bakteriyalar icmasının yerləşdiyi yoğun bağırsağa birbaşa çata bilər və bifidobakteriyaların çoxalmasını əhəmiyyətli dərəcədə təşviq edir.
-
Ərəb Saqqızı CAS:9000-01-5 İstehsalçı Təchizatçısı
Arabic Gum[GA], polisaxarid turşusunun qarışıq kalsium, maqnezium və kalium duzu şəklində tapılan, neytral və ya bir qədər turşulu, şaxələnmiş zəncirli, mürəkkəb polisaxariddir[1-3]. Onurğası 1,3-əlaqəli bD-qalaktopiranosil vahidlərindən ibarətdir. Yan zəncirlər əsas zəncirə 1,6-əlaqə ilə birləşdirilmiş iki-beş 1,3-əlaqəli bD-qalaktopiranosil vahidlərindən ibarətdir.
-
Maqnezium L-Aspartat CAS:2068-80-6 İstehsalçı Təchizatçısı
Maqnezium L-aspartat, mal-qara və quş ətinin keyfiyyətini açıq şəkildə yaxşılaşdıra bilən və qida əlavələrində, dərman və sağlamlıq məhsullarında da istifadə edilə bilən yeni bir yem əlavəsidir.
-
D-ksiloz CAS:31178-70-8 İstehsalçı Təchizatçısı
Ksiloza ağacdan təcrid olunmuş şəkərdir. Bu, beş karbon atomu və bir aldehid funksional qrupu olan monosaxarid olan aldopentozadır. Ksiloza qlükoza ilə eyni şirin dada malikdir və saxaroza qədər 40% şirindir. Suda asanlıqla həll olur. Normal şirin qidaların dadını yaxşılaşdıra və qoxuları azalda bilər. D-Ksiloza FDA tərəfindən təhlükəsiz qida tərkib hissəsi (GRAS) kimi qəbul edilir.
