-
Kojik turşusu CAS: 501-30-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Kojik turşusu antioksidant aktivliyi ilə təsir göstərən dərini işıqlandıran bir vasitədir. Kojik turşusu tirozinaz inhibitorudur, baxmayaraq ki, biyan ekstraktı qədər təsirli deyil. Günəşdən qoruyucu preparatlarda allantoin və digər müvafiq maddələrlə birləşdirildikdə, qarışıq UB-dən qaynaqlanan eritemanı inhibə edə və yaraların sağalmasını sürətləndirə bilər. Həmçinin, dərini həssaslaşdırdığı və qıcıqlandırdığı aşkar edilmişdir.
-
Çay Polifenolları CAS:84650-60-2 İstehsalçı Təchizatçısı
Çay polifenolları antikanserogen, antioksidant, antiallergik, antiviral, antihipertenziv, antiateroskleroz, anti-ürək-damar xəstəlikləri və antihiperxolesterolemik təsirlər nümayiş etdirir. EGCG hepatit C virusunun daxil olmasını və kanserogenezini maneə törətdiyi göstərilmişdir. Araşdırmalar göstərir ki, çay polifenolları ateroskleroz, yüksək xolesterol və sidik kisəsi xərçəngi, döş xərçəngi, yumurtalıq xərçəngi, kolorektal xərçəng, qida borusu xərçəngi, ağciyər xərçəngi, mədəaltı vəzi xərçəngi, prostat xərçəngi, dəri xərçəngi və mədə xərçəngi kimi xərçəng növlərinin müalicəsində kömək edə bilər. Çay polifenolları iltihabi xəstəliklərin müalicəsində faydalı ola bilər.
-
Butilləşdirilmiş Hidroksi Anizolu (BHA) CAS:25013-16-5 İstehsalçı Təchizatçısı
Butilləşdirilmiş hidroksianizol bəzi antimikrob xüsusiyyətlərinə malik antioksidantdır. Geniş çeşiddə kosmetika, qida və əczaçılıq məhsullarında istifadə olunur. Qidalarda istifadə edildikdə, yağların və yağların oksidləşdirici qaşınmasını gecikdirmək və ya qarşısını almaq, həmçinin yağda həll olan vitaminlərin aktivliyinin itirilməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Butilləşdirilmiş hidroksianizol (BHA) qidada geniş istifadə olunan bir antioksidantdır. Xəmir məmulatlarında olduğundan, iaşə müəssisələrində həssaslığa səbəb ola bilər.
-
Glucomannan (Konjac Flour) CAS:11078-31-2 İstehsalçı Təchizatçı
Qlükomannan, 1,4-β ilə əlaqəli D-qlükozil və D-mannozil qalıqlarından ibarət xətti polisaxariddir, burada qlükoza:mannoza (Glc:Man) nisbəti xeyli dəyişir. Konjak (Amorphophallus konjac) qlükomannanının Glc:Man nisbəti təxminən 2:3, Aloe vera qlükomannanının nisbəti 1:2 və salep (Orchis mureo) qlükomannanının nisbəti təxminən 1:4-dür. Bütün polisaxaridlər asetilləşdirilir ki, bu da suda həllolma qabiliyyətini təmin edir. Qlükomannanlar bir neçə bitki cinsinin kök yumrularında əsas hüceyrə divarı ehtiyat karbohidratlarıdır. Bitkilərin inkişafının müəyyən mərhələlərində qlükomannan parçalanır və enerji mənbəyi kimi xidmət edir.
-
Lesitin CAS:8002-43-5 İstehsalçı Təchizatçısı
Lesitinlər müxtəlif əczaçılıq tətbiqlərində istifadə olunur. Onlar həmçinin kosmetika və qida məhsullarında da istifadə olunur. Lesitinlər əsasən əczaçılıq məhsullarında dispersiyaedici, emulsiyalaşdırıcı və stabilləşdirici maddələr kimi istifadə olunur və əzələdaxili və venadaxili inyeksiyalarda, parenteral qidalanma formulalarında və krem və məlhəm kimi topikal məhsullarda yer alır. Lesitinlər həmçinin şamların kövrəkliyini azaltmaq üçün şam əsaslarında da istifadə olunur və intranazal insulin formulasında udma gücləndirici xüsusiyyətlərinə görə araşdırılmışdır. Lesitinlər həmçinin enteral və parenteral qidalanma formulalarının tərkib hissəsi kimi də geniş istifadə olunur.
-
Üçüncü Butilhidrokinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 İstehsalçı Təchizatçısı
Tert-Butilhidrokinon (TBHQ) yağları, yağları və qida məhsullarını qorumaq üçün istifadə edilən bir antioksidantdır. Bitki yağlarında və heyvan yağlarında, laklarda, laklarda, qatranlarda, yağ sahə əlavələrində və ətirlərdə tapılır. Aşağı konsentrasiyalarda sitoprotektiv xüsusiyyətlər, yüksək konsentrasiyalarda isə sitotoksik davranış nümayiş etdirir. TBHQ, Listeria monocytogenes və Escherichia coli-nin barotolyar ştammlarının inaktivləşdirilməsini öyrənmək üçün istifadə edilmişdir. Superkondensatorlar üçün ətraf mühitə uyğun elektrod materialları qrafen nanosətraflarının səthini TBHQ ilə bəzəməklə əldə edilmişdir.
-
Butilləşdirilmiş Hidroksitoluol (BHT) CAS:128-37-0 İstehsalçı Təchizatçısı
Butilləşdirilmiş hidroksitoluol əsasən qida sənayesində antioksidant və qoruyucu vasitə kimi istifadə edilən sintetik fenol birləşməsidir. Yağlarda və yağ tərkibli qidalarda lipid oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Butilləşdirilmiş hidroksitoluolun toksikliyi ümumiyyətlə aşağı hesab olunur. Butilləşdirilmiş hidroksitoluolun bir çox istehlak məhsullarında istifadə edildiyi üçün geniş əhali kütləsinə məruz qalması gözlənilir.
-
Qlükon turşusu CAS: 526-95-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Qlükon turşusu (qlükonat kimi də tanınır) təbiətdə qlükoza oksidləşməsi nəticəsində geniş yayılmış üzvi birləşmədir. Təbii olaraq meyvə, bal və şərabda olur. Həmçinin turşuluğu tənzimləmək üçün qida əlavəsi və qələvi məhlulda təmizləyici vasitə kimi istifadə edilə bilər. Tərkibindəki kalsium duzu olan kalsium qlükonat hidroflüor turşusundan yanıqları müalicə etmək və dərin toxumaların nekrozunun qarşısını almaq, eləcə də xəstəxanaya yerləşdirilmiş xəstələrdə verapamil zəhərlənməsi və hipokalsemiyanın müalicəsində istifadə edilə bilər. Qlükonatın bəzi duzları həmçinin malyariya (xinidin qlükonat) və anemiyanı (dəmir qlükonat) müalicə etmək üçün də istifadə edilə bilər. Mikrobiologiyada qlükonat hüceyrə böyüməsi üçün mühitə əlavə edilə bilən ümumi bir karbon mənbəyidir.
-
Likopen CAS:502-65-8 İstehsalçı Təchizatçısı
Likopen, pomidorlarda və digər qırmızı meyvə və tərəvəzlərdə tapılan qırmızı rəngli bir karotenoiddir. Likopen də daxil olmaqla, karotenoidlər tək oksigeni effektiv şəkildə söndürən güclü antioksidantlardır. Ehtimal ki, bu təsir sayəsində karotenoidlər xərçəng, ürək-damar stressi və digər xəstəliklərdən qoruya bilər.
-
C vitamini (askorbin turşusu) CAS:50-81-7 İstehsalçı Təchizatçısı
Suda həll olan qida əlavəsi olan askorbin turşusu insanlar tərəfindən digər əlavələrdən daha çox istehlak olunur. Askorbin adı antisinqa deməkdir və askorbin turşusunun bu xəstəliyə qarşı mübarizə qabiliyyətini göstərir. C vitamini askorbin turşusunun l-enantiomeridir. İnsanlarda askorbin turşusu çatışmazlığı bədənin onurğalılarda ən çox yayılmış protein olan kollageni sintez edə bilməməsinə səbəb olur.
-
Kalsium Qlükonat CAS:299-28-5 İstehsalçı Təchizatçısı
Kalsium qlükonat, qlükonatın kalsium duzudur və 9,3% kalsium ehtiva edən qlükozanın oksidləşdirici məhsuludur. Kalsium qlükonat bir növ mineral əlavə və dərmandır. Qanda kalsiumun aşağı, qanda kaliumun yüksək və maqnezium toksikliyini müalicə etmək üçün venaya inyeksiya üçün istifadə edilə bilər. Yalnız pəhrizdə kifayət qədər kalsium olmadıqda tələb olunur. Həmçinin əzələ spazmlarını aradan qaldırmaq üçün qara dul hörümçək sancmalarının müalicəsində və osteoporoz və ya raxitin müalicəsində istifadə olunur. Həmçinin allergik vəziyyətlərdə, trombositopenik olmayan purpurada və ekssudativ dermatozlarda kapilyar keçiriciliyi azaltmaq üçün də istifadə edilə bilər.
-
Qlükono-Delta Lakton (GDL) CAS:90-80-2 İstehsalçı Təchizatçısı
Delta-Qlükonolakton (GDL) D-qlükonatın laktonudur. Bir çox qidanın təbii tərkib hissəsidir. Balda, meyvə şirələrində, şərabda və çoxlu fermentləşdirilmiş məhsullarda tapıla bilər1-3. E575 nömrəli qida əlavəsi kimi istifadə olunur və sekvestrant, turşulaşdırıcı (pH-ı aşağı salır və qidanın fermentlər və orqanizmlər tərəfindən xarab olmasından qorunmasına kömək edir) və ya bərkitmə, turşulaşdırma və ya mayalandırıcı maddə kimi istifadə olunur. GDL feta pendirində istifadə üçün satılıb. GDL neytraldır, lakin suda turşu olan qlükon turşusuna hidroliz edir və qidalara turş dad qatır, baxmayaraq ki, limon turşusunun təxminən üçdə birinin turşluğuna malikdir. Ani içkilər, siroplar, RTD çay və qəhvə, idman və enerji içkiləri, sular kimi içkilərdə qida əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.
