-
Natrium Benzoat CAS: 532-32-1 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium benzoat, həmçinin benzoik turşusu natrium kimi də tanınır, qida sənayesində qida qoruyucuları kimi geniş istifadə olunur, qoxusuz və ya az miqdarda benzoin qoxusu ilə şirin büzücü dada malikdir. Havada sabitdir, açıq havada nəmi uda bilir. Təbii olaraq qaragilə, alma, gavalı, zoğal, quru ərik, darçın və mixəkdə olur və benzoik turşusundan daha zəif antiseptik təsirə malikdir.
-
Sink Qlükonat CAS:4468-02-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Sink qlükonat, sink sulfatdan daha az yan təsirləri və daha yaxşı sorulması ilə üzvi sink əlavəsidir. Sink çatışmazlığından qaynaqlanan böyümə geriliyi, qidalanma pozğunluğu, iştahsızlıq, təkrarlanan ağız xoraları, sızanaqlar və qocalıq sink çatışmazlığı, eləcə də immun disfunksiyasının müalicəsində müəyyən təsirə malikdir. Ağızdan qəbul edildikdən sonra əsasən nazik bağırsaqda sorulur, 1 saatdan sonra pik həddə çatır, lakin təxminən 2 saatdan sonra azalır. Bədəndə qaraciyərdə, bağırsaqda, dalaqda, mədəaltı vəzində, ürəkdə, böyrəklərdə, ağciyərlərdə, əzələlərdə, mərkəzi sinir sistemində və sümüklərdə geniş yayılır. Əsasən nəcislə xaric olur, az miqdarda isə sidik və südlə xaric olur. Onun biomənimsənilməsi sink sulfatdan təxminən 1,6 dəfə yüksəkdir.
-
Polidekstroza CAS:68424-04-4 İstehsalçı Təchizatçısı
Polidekstroza (PDX), qlükoza və sorbitolun vakuumda orta DP 12, 2 ilə 120 arasında dəyişən kütləvi ərimə polikondensasiyası ilə əmələ gələn təsadüfi birləşmiş polisaxariddir. Molekul, α- və β-əlaqəli 1→2, 1→3, 1→4 və 1→6 qlikozidik əlaqələrin bütün mümkün kombinasiyalarını ehtiva edir, baxmayaraq ki, 1→6 (həm α, həm də β) üstünlük təşkil edir. Mürəkkəb quruluşuna görə, PDX nazik bağırsaqda məməlilərin həzm fermentləri tərəfindən hidrolizə olunmur, bütöv şəkildə yoğun bağırsağa keçir, orada tədricən və qismən endogen mikrobiota tərəfindən fermentləşdirilir və qalan hissəsi, təxminən 60%, nəcislə xaric olur. PDX şirin deyil, neytral dada malikdir və suda yüksək dərəcədə həll olduğu və özlü olmayan bir məhlul yaratdığı üçün bişmiş məhsullar, şirniyyatlar, süd məhsulları və funksional içkilər kimi geniş çeşiddə qidalarda aşağı kalorili həcm artırıcı vasitə kimi istifadə edilə bilər. Polidekstroza tərkibi qəlyanaltıların keyfiyyətinə böyük təsir göstərə bilər. Qarışıqda polidekstroza tərkibinin 0%-dən 10%-ə qədər artması məhsulun sıxlığını artırmış və onun radial və ox genişlənmə nisbətini və xırtıldayanlığını azaltmışdır. Bundan əlavə, yüksək polidekstroza tərkibinə malik məhsulun teksturasında kiçik hava hüceyrələri və qalın hüceyrə divarları müşahidə edilmişdir[1-2].
-
Trikalsium Fosfat/TCP CAS:12167-74-7 İstehsalçı Təchizatçısı
Tribazik kalsium fosfatı, birbaşa sıxılma və ya yaş qranulyasiya proseslərində kapsul durulaşdırıcısı və tablet doldurucusu/bağlayıcısı kimi geniş istifadə olunur. Sıxılmada əsas bağlanma mexanizmi plastik deformasiyadır. İkibazik kalsium fosfatda olduğu kimi, sürtkü və parçalayıcı adətən üçbazik kalsium fosfatı ehtiva edən kapsul və ya tablet formulalarına daxil edilməlidir. Bəzi hallarda üçbazik kalsium fosfat parçalayıcı kimi istifadə edilmişdir. Ən çox vitamin və mineral preparatlarında doldurucu və bağlayıcı kimi istifadə olunur.
-
Kalsium L-Aspartat CAS:21059-46-1 İstehsalçı Təchizatçısı
Kalsium L-aspartat üzvi molekulyar varlıqdır. Kalsium L-aspartat ağ toz növüdür, qoxusuz, higroskopikdir, suda həll olur, üzvi həlledicidə həll olunmur, yüksək udma sürətinə malikdir, solğun ağ rəngli su məhlulu şəffaflaşır, yan təsirləri aydın olmadıqda struktur sabitliyi yaxşıdır.
-
D-Fruktoza CAS:57-48-7 İstehsalçı Təchizatçısı
D-Fruktoza meyvə və tərəvəzlərdə monosaxarid, saxarozada disaxarid (D-qlükoza ilə) və bir çox bitkidə oliqo və polisaxaridlər (fruktanlar) kimi mövcuddur. Həmçinin qida və içkilər üçün əlavə tatlandırıcı, əczaçılıq preparatlarında, şərbətlərdə və məhlullarda köməkçi maddə kimi istifadə olunur. Bərabər miqdarda qlükoza və ya saxarozadan daha şirindir və buna görə də ümumiyyətlə toplu tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Son 10-20 ildə yüksək fruktozalı qarğıdalı siropunun, eləcə də ümumi fruktoza istehlakının artması piylənmə və metabolik xəstəliklərin artması ilə əlaqələndirilir. Bu, insanlarda fruktozanın qısa və uzunmüddətli təsirləri ilə bağlı narahatlıqlar doğurur.
-
Monokalsium Fosfat Susuz (MCPA) CAS:7758-23-8 İstehsalçı Təchizatçısı
Monokalsium fosfat, güclü sümük toxumasının və skeletin əmələ gəlməsinə, maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılmasına, sinir, immun və reproduktiv sistemlərin funksiyalarının artırılmasına, məhsuldarlığın artırılmasına kömək edən kalsium və fosforu bərpa etmək üçün mal-qara və quş əti pəhrizi üçün yem əlavəsidir.
-
Natrium Sitrat CAS:68-04-2 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium sitrat limon turşusunun trinatrium duzudur. Ətirverici və antikoaqulyant kimi rol oynayır. Natrium sitrat əsasən E331 qida əlavəsi kimi, adətən ləzzət və ya qoruyucu kimi istifadə olunur. Natrium sitrat müəyyən növ klub sodasında ətirverici kimi istifadə olunur. Natrium sitrat Bratwurst-un tərkib hissəsi kimi geniş yayılmışdır və həmçinin kommersiya məqsədli içməyə hazır içkilərdə və içki qarışıqlarında istifadə olunur və turş dad verir.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 İstehsalçı Təchizatçısı
Isomalt, fiziki xüsusiyyətlərinə görə şəkərə alternativ olaraq istifadə edilən şəkərsiz bir tatlandırıcıdır. Isomalt kimi şəkər spirtləri nazik bağırsaqlara az miqdarda sorulur, buna görə də qan şəkərinin konsentrasiyasına əhəmiyyətsiz təsir göstərir. Isomalt aşağı higroskopiklik, təbii dad, qram başına minimum kalori və dişlər üçün əlverişlilik kimi geniş çeşidli digər faydalar təqdim edir. Bu tatlandırıcı hər kəs tərəfindən istifadə edilə bilər və həmçinin az karbohidratlı pəhriz saxlayan insanlarda və diabet xəstələrində bağırsaq sağlamlığını təşviq etdiyi üçün faydalı ola bilər.
-
Natrium Sitrat CAS:68-04-2 İstehsalçı Təchizatçısı
Trisodyum sitratın kimyəvi formulu Na3C6H5O7-dir. Bəzən sadəcə natrium sitrat kimi adlandırılır, baxmayaraq ki, natrium sitrat limon turşusunun üç natrium duzundan hər hansı birinə aid ola bilər. Duzlu, yüngül turş dada malikdir. Bu səbəbdən, müəyyən qələvi və qələvi torpaq metallarının sitratları (məsələn, natrium və kalsium sitratları) ümumiyyətlə "turş duz" kimi tanınır (bəzən limon turşusu səhvən turş duz adlanır).
-
Sink Laktat CAS: 16039-53-5 İstehsalçı Təchizatçısı
Sink laktat sink körpələr üçün yaxşı bir qida gücləndiricisidir və gənclərin intellektual və fiziki inkişafında mühüm rol oynayır, qeyri-üzvi sinkdən daha yaxşı mənimsənilir. Sink laktat əla performanslı, nisbətən iqtisadi sink üzvi gücləndirici maddədir, qidada sink çatışmazlığını kompensasiya etmək, müxtəlif sink çatışmazlığı xəstəliklərinin qarşısını almaq və həyati enerjini artırmaq üçün müxtəlif qidalara geniş şəkildə əlavə olunur və əhəmiyyətli təsir göstərir.
-
Natrium Siklamat CAS:139-05-9 İstehsalçı Təchizatçısı
Natrium siklamat qidalandırıcı olmayan sintetik tatlandırıcıdır. Şirinliyi saxarozadan 30 dəfə çoxdur və acı dadı yoxdur. Təravətləndirici içkilərdə, meyvə şirələrində, dondurmalarda, xəmir xörəklərində və mürəbbələrdə istifadə edilə bilər. Həmçinin evdə ədviyyat, yemək bişirmək, turşu, kosmetika, şərbət, qlazur, şirniyyat, diş pastası, ağız yaxalama, pomada və s. üçün istifadə edilə bilər. Diabet xəstələri və piylənmə xəstələri ondan şəkəri əvəz etmək üçün istifadə edə bilərlər.
